Yogur
El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar principalmente Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. Se puede obtener a partir de cualquier tipo de leche, como vaca, cabra y oveja. Las bacterias utilizan como fuente de … Leer más
