Monosacáridos

Unidades elementales más simples. Son sólidos neutros, incoloros, cristalinos, solubles en agua, generalmente con sabor dulce. Los más conocidos son:

  • Glucosa
  • Galactosa
  • Fructosa
  • Ribosa

C6H12O6
se absorben directamente al torrente sanguíneo durante la digestión