GAPS Family es una comunidad sin ánimo de lucro creada por una familia que sigue la dieta GAPS (síndrome psico intestinal) de Natasha Campbell desde octubre del 2017.
A veces, agobiados por la falta de ayuda con los retos diarios que conlleva la dieta, nos sentimos obligados a ayudar a otros que pasan por la misma situación.
Esta web está dirigida tanto a familias con miembros con GAPS (especialmente niños) como otros que intentan seguir la dieta por su cuenta y tienen poco o ningún apoyo de la familia; esperamos que la comunidad que estamos construyendo sea como su familia.
Esta es la misión dual que inspiró el nombre.
Nuestra missión
- Para ayudar a las familias hacer frente a los retos diarios de comprar ingredientes y preparar comidas, dinámicas familiares y todos los demás problemas que afrontan las familias.
- SER como una familia extensa que ofrece el apoyo emocional y práctico necesario para seguir la dieta.
No pretendemos tener todas las respuestas. Pero nos comprometemos a transferir el conocimiento y la experiencia que hemos acumulado y que continuamos construyendo cada día, para ayudar a otros a obtener los beneficios de la dieta, como nosotros.
Como no somos profesionales, no competimos con estos nutricionistas y dietistas tan necesarios, cuya contribución es bienvenida en nuestros foros.
También esperamos que otras personas compartan sus experiencias y ayuden a responder a preguntas de la comunidad o de la familia, tal como nos gustaría que se conociera.
De la dieta al estilo de vida
Después de muchos meses siguiendo la dieta (los primeros son difíciles!), nos dimos cuenta de que ya no se trataba de seguir una dieta, sino de cambiar nuestro estilo de vida y las decisiones que tomamos a diario sobre lo que ponemos en nuestro cuerpo.
Cada día somos más conscientes de las consecuencias de ello y de la enorme máquina de propaganda creada por los gigantes de procesamiento de alimentos (más sobre esto en otras zonas de la web).
Así, incluso después de comenzar a introducir alimentos que no se permiten en la dieta completa, nos damos cuenta de que nunca volveremos a comer como antes.
Creemos que esta es la clave de GAPS y, de hecho, para una vida sana, para todos! Tomar decisiones informadas sobre los alimentos, evitar alimentos procesados y azúcares y sales excesivas y, siempre que sea posible, preparar todo desde cero.
La salud futura de nuestra especie depende de esto.
Las décadas de alimentos procesados han pasado factura en el número masivo de personas afectadas por enfermedades crónicas (físicas y mentales) desconocidas en épocas y poblaciones en las que estos alimentos no se consumían.
«El hombre es la única especie lo suficientemente inteligente para fabricar su propia comida y la única suficientemente estúpida como para comérsela»
Zoe Harcombe
